什么牌子乌冬面好吃？
我吃过最好吃的乌冬，是在日本福冈县博多区买的。 当时去完清水寺后，在京都一站地铁站近铁站前，发现一家很小很小的杂货店，进去就买到了。 那个乌冬的面身，非常有嚼劲，像是加了鸡蛋和面粉的手擀面的口感，非常劲道，很有弹性，入口后感觉非常的脆。
汤头也很美味，不是特别浓稠那种日式浓汤的感觉，而是比较清透鲜香的番茄鸡蛋汤的感觉(好像有点描述不清哈哈哈哈)。整个味道酸酸辣辣的很开胃，但又不觉油腻。而且量很大，两个人吃刚好够。 价格也不贵，一大袋250g的乌冬才410日元(相当于人民币26元)。真是物美价廉！ 不过后来再去日本，再买了很多次乌冬面，却再也没有吃到那一次的味道了……唉…可能是因为我要求太高了哈哈哈。
后来我发现网上有卖这个牌子的乌冬，就经常在网上买，但是买回来吃了之后，总觉得味道不对，不是我在日本当地吃到的那个味……唉……”一入进口面深似海，从此正味是路人”说的就是我了。
直到最近我买到这个乌冬，我才明白为什么之前买到的都不对口味。因为这个上面写着“高浓度酱油”，而以前买的都没有标注。 这个高浓度酱油的意思就是说，这个乌冬是咸水乌冬，而不是淡水的。一般我们国内买的或是网上买的乌冬都是淡水乌冬，而日本本地买的乌冬大部分都是咸水乌冬。
我第一次知道还有咸水乌冬这回事，因为我从来没见过便利店卖的乌冬面身上有注明“塩水”字样的标识(也可能我没注意……) 这个标示的包装还是很方便的，这样消费者在购买的时候就可以根据自己的喜好来选购需要的乌冬了。我后来每次买乌冬都会看有没有注明“塩水”字样，如果有的话就不会购买，因为对我来说，咸水乌冬就不是一个好乌冬。(可能我是偏执了)