斑鱼怎么炖好吃？
1.买一条新鲜的斑鱼，去鳞去内脏之后清洗干净。
2.在鱼头和鱼尾处各切一刀，把内部的污血冲洗干净，然后把鱼身切成大块备用 。（如果做汤的话可以把鱼肉鱼骨都一起放入锅里）
3.准备配料：青椒、红椒、老姜分别切片，大蒜整颗，香葱切段。
4.热油锅，等油温升高后，依次加入姜片、蒜头和葱白部分，小火煸香。
5.闻到香味后，依次加入适量料酒和酱油翻炒均匀，再把切好的鱼块放入锅中，大火煎制。
6.煎至两面金黄后，加适量开水没过鱼身，大火煮沸后调中小火慢炖。
7.约二十分钟后，加入适量的食盐调味，然后用筷子夹出葱白不要，继续小火炖至汤汁浓白。
8.最后一步，也是最重要的！！！（敲黑板）那就是加入泡好的粉丝，大火收汁，等到汤汁浓稠泛红就可以出锅了哦。 吃的时候再拌上一点葱花，那味道简直棒呆啦~我一个人可以喝两碗呢。
好啦，就这样啦～喜欢记得点赞关注哦～