水煮龙利鱼怎么做好吃？
先上图，证明我不是嘴馋瞎编！ 水煮鱼片，鱼肉特别嫩，连皮带肉一起吃很有嚼劲，里面的酸菜特别脆，和剁辣椒一起搭配出与众不同的味道。 用的是超市卖的冷冻鱼片，用开水浸泡去掉腥味后，下锅煮熟，配上自己制作的酱料，美味瞬间就有了。
具体做法如下： 1、准备原料。（其实应该放豆芽或者蔬菜当作垫底，不过家里没有，我索性就没有放）
2、酸菜切碎用开水焯一下去酸味 （据说要过油会更香，不过我家没油）
3、热锅热油，放入剁红辣椒和豆瓣酱炒出香味，然后加入生姜、大蒜、葱段、花椒粒炒香。
4、加入开水，然后放白糖、味精、老抽，把调料调成自己喜欢的口味。 5、加入鸡蛋清，搅拌均匀。这时候可以尝下味道，如果淡就加点盐。
6、水烧开以后，将切成薄片的白萝卜放进去烫熟，然后捞出放在大碗里。
7、锅里汤汁再次烧沸，然后将切好的鱼片放进锅里，煮到鱼片浮起，就可以连汤带料倒在装有白萝卜的碗里了。 最后表面撒上酥脆的花生米，好吃又好看的水煮肉片就完成了。