黄豆怎么吃好吃？
豆浆（豆渣） 1.用豆浆机打豆浆的时候加点小麦胚芽打下去，营养翻倍！（打之前先泡一下，豆子很容易烂的啦O(∩_∩)O~) 2.如果家里有豆浆机的请一定不要错过这个美味~\(≧▽≦)/~啦啦啦 3.煮好的豆浆放凉一点，把豆渣滤出来备用； 4.取适量玉米面撒在豆渣上，搅拌均匀让豆渣都裹上面粉； 5.锅中倒少许油，油热后倒入豆渣用手摊开平铺，小火煎制； 6.煎至金黄后用勺子压碎，再煎一会儿至豆渣全熟即可食用了 7.有时间的可以用煎熟的豆渣来做一个小饼，抹点花生酱或者果酱都挺好吃的呢o(^_-)O 8.如果有南瓜或红薯就更好了，削去皮切成块蒸熟后捣成泥加入面粉和成面团，然后做成小饼下油锅烙着吃也很好吃滴哦～～（我还没试过不知道味道到底如何=_=|||） 炒黄豆 黄豆芽 1.把准备好的黄豆提前用清水浸泡一晚上； 2.把泡发好的黄豆捞出沥干水分，放入碗中加入适量淀粉抓匀； 3.锅内放油烧热，下入黄豆炸至外皮微黄时捞出控油备用； 4.另起锅加入适量油烧至五成热，放入葱花、姜丝爆香，倒入焯过水的黄豆芽大火翻炒； 5.翻炒一会调入盐、鸡精翻炒均匀； 6.最后倒入炸制过的黄豆翻拌均匀即可关火出锅。 豆腐 1.嫩豆腐切成小块；
2.准备好葱花和姜末；
3.调一个简单的料汁儿——生抽、陈醋、白糖、香油拌匀；
4.锅烧热，倒入适量的油，油温5-6成热时，放入花椒粒煸香后捞出去掉不用；
5.再放入葱花和姜末煸香；
6.倒入切好的豆腐块轻轻推动，让其更均匀地沾满底油的香味儿；
7.加入没过豆腐一半左右的水煮开，加盐调味；
8.最后倒入调好的料汁儿，大火再略煮2分钟即可关火装盘；
9.喜欢吃辣的可在最后淋些红油，味道会更棒哦！ 豆腐脑 1.将黄豆洗净放进水中浸泡一夜，中间换一次水；
2.将泡发好的黄豆洗净后放进豆浆机中加水榨出豆浆；
3.榨出的豆浆用纱布过滤一遍，去掉豆渣；
4.将细砂糖放入煮豆浆的锅内一起煮开，这样能去除豆浆的涩味；
5.将石膏或内酯用少量温水化开后再倒入装豆浆的容器中；
6.再将装有豆浆的容器盖好，放置20多分钟就让豆浆凝固了。 注意： 用石膏做凝固剂制成的豆制品具有豆香味，而用葡萄糖内酯做的则没有。因石膏成本较高，所以现在大都使用葡萄糖内酯来做豆腐脑。