熟牛肉片怎么炒好吃？
以前吧，我觉得我炒的牛排那可真是香啊，可是呢，越长大越吃越回去了… 我觉得我做牛排最大的成功是，我用最简单的食材，做出了最不简单的口感。 首先准备原料，卤熟的牛肉（最好有肥有瘦），青蒜（我用的蒜苗），小米椒，姜丝，葱段。调料有盐，生抽，老抽，味精。
第一步，把牛肉切片，厚薄适中，不要太薄了，否则一炒就碎。切好的牛肉用凉水浸出血水。
第二步，起锅烧油，油热后下葱姜干辣椒爆香，倒入小米椒和蒜白段翻炒出香味。
第三步，下牛肉快速炒散，倒适量生抽和老抽调色，加少许盐，味精调咸淡。 (这一步如果掌握不好的话，可以少放一点豆瓣酱，或者不放，我用的是郫县豆瓣，所以颜色很深)
第四步，最后撒上葱花，关火出锅即可。 一盘香喷喷的葱香味儿小炒肉就做好了！是不是很简单呀～快来试试吧❤️