鱼晒干后怎么做好吃？
分享一个我独家秘制的高颜值干烧鱼做法！ 准备一条新鲜鲈鱼去腮去肚，清洗干净之后在背部两边分别划几刀方便入味（不划也可以，只不过会很难入味） 用料酒、姜丝、盐腌制半个小时以上，这样能去除腥味 接下来就是最重要的一步啦～裹淀粉！ 把两勺淀粉和一勺面粉掺匀，倒入适量清水调成糊状，把鱼放入锅里均匀地沾上一层面糊备用 锅中倒油，烧热之后把鱼放进去煎至两面金黄，盛出来备用 把葱白和姜片爆香，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱炒出香味，再倒入开水没过鱼腹，大火烧开后转小火焖10分钟左右，最后用大火收汁儿即可~
做好的干烧鱼颜色诱人、酥软可口，咬一口还有酥脆的糊味儿！搭配一碗米饭，美滋滋！ 除了直接炸着吃，还可以做成糖醋口味儿的。就是把豆瓣酱换成番茄酱，或者加一点糖来代替豆瓣酱。