绿萝卜凉拌怎么做好吃？
食材 绿萝卜、香菜、米醋、白糖、盐、酱油步骤 1.准备一根绿萝卜，香菜两棵。我买的这个绿萝卜比较小，所以一根足够做了（图一）； 2.将绿萝卜和香菜都清洗干净（图二），绿萝卜先切成薄片，香菜切碎备用；
3.切好的绿萝卜用食盐腌渍一个小时左右，中间要翻动几次，使得盐可以均匀附着在菜上（图四）； 4.一个小时后，倒去腌出的汁水，加入酱油、白糖、米醋和香菜拌匀（图五）； 5.最后装入玻璃罐中，放凉后盖上盖子密封，入冰箱过夜即可食用了（图六）。
小贴士 1.买来的绿萝卜先用清水冲洗一下表面，再用刀刮掉表面的皮(因为萝卜的皮比较厚且辣味重)。不过我个人是不太喜欢皮的口感，整个都不削也是没问题哒~
2.这里用的糖醋汁比例是10：3：1，个人感觉味道相当不错，如果你不喜欢太甜或者太酸的话可以适当减少糖和醋的摄入。
3.这里用的调料只有食盐、米醋和白糖，完全是原汁原味的做法，如果喜欢重口味的可以在拌的时候加点剁辣椒、花生碎或者麻油之类的来提香增色。