健身吃牛肉怎么做好吃？
以前吧，我以为我是很爱吃牛排的一个人。 直到我遇见了鸡胸肉....
言归正传（咳咳），我们健身吃的牛排和一般餐厅吃的牛排不是一个概念。 首先在挑选上就有讲究，我们要挑含有肌氨酸的牛里脊，也叫作“嫩肉”，这种成分可以帮助肌肉增长。 其次是制作技巧，要尽可能保存牛肉中的营养成分，同时做到软嫩易嚼。最后才是调味，要做到香味浓郁、口感丰富。
按照这个标准来，市面上大多腌渍的牛排都是不合格的，因为绝大多数人选择的腌渍方法都不具备保持营养、软嫩的效果。（当然有些商家为了省事，用高压锅或者微波炉做的熟成处理也算另外一回事了）
所以啊，我们自己在家做健身牛排的时候要注意以下几个点：
1.选料：最好是含肌氨酸丰富的牛里脊（嫩肉），厚度适中；
2.清洗：清水浸泡出血水，多换几次水；
3.按摩：顺纹理斜切薄片，用调料腌制（按摩）入味（最好能置于冰箱保鲜层慢腌，更利于入味）；
4.蒸制：上笼屉旺火蒸八分钟出锅，温度越高，成熟速度越快；
5.调理：根据口味调醋、酱、辣椒油等至入味均匀即可食用。 这样的做法能最大程度的保证牛排中的营养成分不被破坏，达到最好的使用效果。
那可能有人想问到底什么调料才能发挥这么好呢？ 其实也没有特别神奇的食材，就是葱姜蒜这些常见的佐料，外加黑胡椒碎和迷迭香。 生姜可以刺激新陈代谢，提升免疫力；香葱不仅能增加肉质风味，还能去除腥味；大蒜可以杀菌消炎，还能激活体内的T淋巴细胞，起到增强免疫力的作用；而迷迭香则能够起到去腥增香的作用。 至于胡椒粉嘛，当然是提味必不可少的原料啦～
好啦，介绍完了怎么做，下面该来说说吃的问题了。 既然知道健身吃牛排最重要的是什么，那么问题就来了：一块小小的牛排要怎么吃到饱呢？！
其实啊，除了直接吃之外，我们还有很多其他的吃法。比如做成沙拉、拌在面食里一起吃或者是做了土豆沙拉，再不然就可以做成汉堡肉饼呀什么的。总之，只要你想得出来，我就敢做得出来。