竹筒饭怎么做好吃?

葛伊菡葛伊菡最佳答案最佳答案

首先说,我不是专家,但做过几次竹筒饭了 材料要选新鲜的小竹子(我们这里山上都有)砍下来,用斧子劈成两半,然后拿出来放在太阳下晒3天左右,等完全干燥后,把里面的竹节掏出来备用就可以了,如果嫌麻烦可以去找专门做竹器的商家买已经挖好孔的竹筒也可以。

糯米要提前一天泡软,然后加入少许大米拌匀,比例大概是5:1左右,加入一点酱油,一点点盐拌匀即可,注意不要加太多盐,不然会咸的 接下来就是煮饭了:取一个竹筒,装入一半左右的糯米,压实后用竹签封口,在火上慢慢烤制,待竹筒中米饭散发出香味,并且用筷子能轻松夹断时就可以吃了

小提示:1、煮前要用清水浸泡糯米一夜,这样煮熟更容易入味;2、在蒸煮过程中,可用小火烧一会儿,使筒内的竹膜融化,以便食用时不致影响口感;3、可依个人喜好添加一些腊肉丁或排骨,味道更好!4、一定要用新鲜的竹筒来做才好吃哦~

熊昱尔熊昱尔优质答主

最近迷上了竹筒饭,在网上搜了很多做法,也自己试着做了几次 味道不错啊!我比较喜欢咸口的,所以做的时候放了一点海鲜酱油和生抽(比例10:3),还放了青辣椒提味

把大米和水放进竹筒里煮熟后,再焖上25分钟左右就可以了~ 这是用高压锅做的,电饭煲也可以 做好的米饭可以拌着菜一起吃喔~~

第一次发这种文章,有什么错误请多多担待哈!谢谢!!!

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