超市的肠粉怎么做好吃？
最近被同事安利了万正尚品鲜生，说里面买的肠粉特别好，我买了之后决定再买一些送给父母，他们也很喜欢！ 之前在超市里买过肠粉，味道确实不错，但是回到家自己做的时候总是感觉肠粉皮不够爽滑，而且有夹生不烂的口感，其实这也是有技巧的——做肠粉的米是很重要的，要选择纯正的丝苗米或者糯米，并且用清水浸泡4个小时以上，这样蒸出来的肠粉才能爽滑可口；第二点就是调汁儿了，很多人不懂得如何调制才好吃，其实也很简单，在调味汁儿里面加入少许花雕酒或者生抽就可以了，不需要放太多油和盐，这样会遮盖住肠粉本来的香味。 如果担心自己做不好，可以直接买点现成的调料汁儿，我是在网上买的，味道还不错呢~
另外，现在天气逐渐热了起来，建议大家把做好的肠粉盛入盘中，然后上锅蒸熟，这样可以避免肠粉变干变硬。 我一般会在早上蒸好让家人带在身边当早餐吃，配着豆浆或者牛奶都很不错。