鸡蛋怎么泡好吃？
我吃过最奇怪的鸡蛋的做法，是某次旅游在某个小镇上吃的。那是一个当地很有名的蛋制品店，专门做卤蛋、皮蛋之类的，店里坐满了人，非常热闹。店家给的方法很简单，新鲜鸡蛋打散，放少许盐和味精调味，浇上滚烫的开水，充分搅匀之后，再倒进微波炉里加热5分钟就可以了。 当然，最后成品的口感和营养都严重流失了……不过那家店真的是人气爆棚啊！
比较正常的鸡蛋做法：
1.用厨房纸巾擦干蛋壳表面的水分（以免进水），均匀的蘸上一层干淀粉，备用；
2.锅里热油，烧至七成熟（微微冒烟）的时候，把沾好淀粉的鸡蛋放进锅里，炸至表面金黄酥脆，并且可以剥壳的程度时捞起，控油，备用；
3.锅里留底油，热至五成，加入葱姜蒜末爆香，随后放入黄瓜丁、胡萝卜丁和炸好的鸡蛋，翻炒均匀后，撒入白胡椒粉、食盐拌匀，即可出锅。 外酥里嫩，香脆可口，你值得拥有。