薄荷烙饼好吃吗？
不请自来，这个问题我会！ 首先，我特别爱吃薄荷，家里种了好几盆（其实就两个盆，其中一盆是我妈用来腌柠檬的），院子里还有两棵，每年夏天都会结好多的果子呢～所以回答这个问题应该算是客观的吧～嘻嘻嘻～ 我之前一直觉得薄荷的味道很冲，不是太喜欢，但是自从做了薄荷烙饼之后…卧槽真的停不下来啊…真的太好吃了… 做法超简单哦～
1.准备好面粉、酵母和薄荷叶(如果喜欢薄荷味道重一点的可以多放一些)
2.将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀
3.加入适量温水揉成光滑的面团，盖上盖子醒发到两倍大左右
4.把面团搓成长条，再分成若干小剂子擀成薄薄的薄片
5.在面片上均匀地刷一层食用油
6.取几片薄荷叶，均匀地摊在面片上
7.从下往上卷起来，再稍微压实一下，使得饼皮更加紧密一些
8.用刀沿着两边轻轻地压一下，使它更稳固
9.放入烤盘，烤箱预热五分钟，上下火200度烤二十五分钟左右就可以了 刚烤出来的薄荷饼是这样的 金黄的色泽是不是特别诱人呀~咬一口下去酥脆酥脆的，夹杂着薄荷的清香，嗯～真的好闻又好吃～
对了，吃不完的薄荷饼可以密封好放进冰箱冷藏，第二天烤一烤再配盒酸奶～美滋滋～ 不过一次不要做太多，虽然放很久都不会坏，但是会干掉变硬就不好吃了呦～