铃铛菜怎么整好吃？
280评论，700+点赞。。。我也不知道为啥这么多人看这个回答！ 先上硬菜！酥脆香葱土豆球（做法有更新） 食材： 新鲜土豆3个、鸡蛋1个、面粉适量、椒盐粉和胡椒粉少许、香葱4根 步骤： 第一步：把三个土豆去皮洗净切成薄片； 第二步：用清水冲去多余的淀粉，然后把切好的土豆放进碗里，加少许的食盐拌匀后腌渍5分钟； 第三步：打散鸡蛋并用筷子搅匀； 第四步：拌入面粉，尽量让每个土豆球都均匀地裹上一层面粉； 第五步：热锅热油（油要多一点），倒入土豆球炸至金黄酥脆，捞起沥干多余油脂（这个步骤比较辛苦，要不停搅拌防止炸糊）； 第六步：撒上薄薄一层椒盐粉和胡椒粉，最好再用筷子搅匀使口味融合。最后撒上葱花增香增色就可以开吃了~~
接下来是这道菜的更新版本～ 因为有朋友留言说这道菜油大，而且第一次吃的时候也觉得好油腻，所以做了改进，就是下面这种做法了。用油炸过的馒头块代替炸薯条，这样既减少了油的用量，也让口感更丰富。 食材： 新鲜土豆两个、炸馒头块若干、香葱三根 步骤： 和以前一样先把土豆切薄片然后用盐水浸泡一会儿； 然后挤干水份，加入适量食盐、胡椒粉、孜然粉（可省）和辣椒粉拌均待用； 馒头切块用油炸至金黄酥脆（具体请参考我的另一篇回答 如何把馒头油炸得酥脆可口？ ）； 把炸好的馒头块铺在碗底，上面摆上炒好的土豆（请过滤掉多余的调料），最后撒上熟白芝麻和葱花即可。 这样做出来的酥脆香葱土豆球味道一点也不差哦~ 而且低油低脂，吃起来完全没有负担呢~~~