什么菜谱排骨好吃？
首先，当然是糖醋排骨啦，酸甜可口，软嫩多汁，让我来告诉你做法吧！ 材料准备：
新鲜排骨400g、糖30g、醋50g、酱油20g（可选）、料酒适量、大葱段、姜块、大蒜半个、八角一个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒两个。 开始做啦～ 先把买来的排骨清洗干净，剁成小块。（一般超市都有剁好的排骨，如果不想清洗骨渣可以用这个办法省掉洗排骨的麻烦哦。）
锅内烧开水，放两片生姜，将排骨下锅，煮至出血沫。 捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
现在可以切一点配菜啦～ 我用的是胡萝卜和藕，都切成滚刀块。（不喜欢吃肉的同学可以换成鸡蛋或者土豆哦。）
锅中放油，烧热后倒入配料炒出香味。 然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。
依次放入香料/调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽，以及糖和白醋调味，再倒进去适量的热水没过排骨。大火烧开锅内的汤汁后转中小火慢炖至熟烂。 大概四十分钟就差不多了，这个时候用筷子可以轻松的穿透排骨。
关火让卤汤浸泡在排骨里慢慢入味，早上做晚上就能吃到美味又健康的糖醋排骨了。 喜欢软烂口感的同学可以多焖一会儿。最后撒点葱花点缀一下就可以开吃啦。
我一般会连汤带肉一起吃掉，味道好棒！ 因为放了白糖和白醋所以颜色看起来不是很漂亮，但是味道是很不错的。
这道菜的关键在于调酱汁，如果你做的颜色不够亮，味道不够甜，那就是你的酱汁调得不对。要多试几遍，找出最适合你食材的味道哦。