粉丝和肉怎么做好吃？
我！是！肉！粉！ 先贴个做红烧肉的照片，证明我不是瞎写的。。。这个红烧肉的做法是我改良过的，之前看网上都是酱油糖色做法，我用的是豆瓣酱，感觉颜色更亮一些，大家有时间可以试一下，真的很棒！ 再来个凉拌藕粉，夏天就要吃这样的清爽美食啊~~
现在来介绍肉粉的做法 材料很简单，猪五花肉、小米椒、蒜苗（不喜欢吃的可以不放） 把买来的五花肉清洗干净，切成稍微大点的块状 锅里倒入足够多的水，加入八角、桂皮，把切好的猪肉放入冷水锅中 大火煮沸后，继续煮2分钟左右，撇去浮沫，关火让肉浸泡在汤汁里 把肉捞起来，再用清水冲洗干净备用。 锅里倒油，加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油和香味。 红豆瓣比较咸，如果味重可以多加一些清水。 把洗好的肉放入锅中，加两勺生抽+一勺老抽+两颗冰糖，大火烧开转小火炖一个多小时。
注意：这里我用的是高压锅，如果是普通炒锅得两个半小时左右。
时间到后，打开锅盖，用勺子撇去浮油，然后尝尝味道，就可以根据口味添加盐了（我是不放盐和酱油的）。 最后大火收汁，盛起肉，表面铺上剁辣椒（也可以不放），葱花点缀即可。 肉很好熟，不用煲很长时间的，如果火大了容易糊，而且一定要用砂锅或者高压锅之类可以保温的器具，这样能保证炖出来的肉口感软糯多汁。 想吃辣的可以按这个配方来做，酸酸辣辣的超好吃！