蚌壳炖什么好吃？
我小时候生活在海边，海边人吃海蛎子（牡蛎）和蛤蜊都是直接煮着吃的，因为新鲜，所以很美味啊！至于你说的“蚌壳”，应该就是我们那边叫“泥螺”的东西吧.... 我是这么处理的：把买回来的鲜活的泥螺放在清水里养半天，让其吐出腹中的泥沙；然后用清水冲洗干净，用剪刀剪去头尾部分，加葱姜辣椒等调料炒着吃或者做汤喝都不错。 不过，现在市场上卖的大部分已经是处理过的，即已经去掉沙囊的泥螺了，这样处理起来就很方便了，用清水洗两遍就可以了，也可以加点酱油醋等调成酱汁蘸着鲜美的汤汁吃，那真是回味无穷啊~~
如果用来做汤，可以配些豆腐豆芽什么的，味道相当棒呢~~ 另外，我推荐你可以试试我家乡另外一种鲜美的海鲜做法——油煎鱼。选择刺少而肉多的新鲜小鱼（我们那里一般自己钓或者在海里捞的，淡水养殖的鱼刺会很多），洗净晾干水汽后沾上干面粉下锅油炸，鱼皮炸得金黄酥脆，鱼肉酥嫩鲜美，配上葱花香菜，那滋味.......唉，说了我都馋呀~~~ 祝亲食欲大增！