莲藕怎么弄好吃？
其实，吃藕不难~ 如果你已经决定要吃藕了，那就一起来看看有哪些好吃的做法吧～ 【凉拌藕片】 By 米拉mila 配料： 藕1节、干辣椒5个、花椒十几粒、辣椒粉2勺、盐半茶匙、白芝麻适量、香油少许 烹饪步骤： 1.准备材料（可以放一些辣椒圈） 2.把藕切成片放入水里（这样不会变黑哦） 3.锅内烧水，水开后放入藕片煮1-2分钟左右就可以了 4.捞出过凉水备用 5.锅内倒入适量的油，油热后放入花椒和干辣椒爆香后将花椒和干辣椒捞出来不要（喜欢吃麻油的可以留一些） 6.将刚刚炒好的热油浇在辣椒粉上 7.然后加入盐，少量的白糖，一勺醋，几滴香油搅拌均匀即可 8.最后撒一点熟的白芝麻就可以啦！ 9.超好吃有木有啊！
【鱼香藕丁】 By 爱美食的胖达儿 配料： 莲藕一节、木耳一把、胡萝卜小半根、葱蒜适量、生抽两勺、老抽半勺、白醋两勺、糖三勺、料酒一勺、淀粉一勺、豆瓣酱1/3勺 烹饪步骤： 1.准备好所有食材，泡发木耳，我一般都是晚上泡好，第二天早上就能用啦 2.莲藕去皮切成丁，胡萝卜切丁，葱蒜切碎 3.碗中依次加入生抽、老抽、白醋、白糖、料酒、淀粉，一勺清水搅拌均匀调成调味汁待用 4.锅中倒油烧热，下入蒜末炒香，然后下入藕丁煸炒一会至微微变色 5.下入胡萝卜翻炒均匀后盛出待用 6.另起锅，下入豆瓣酱小火翻炒出红油 7.再加入葱蒜末继续炒香 8.然后下入木耳翻炒均匀 9.最后倒入藕丁和胡萝卜大火快速翻炒均匀 10.接着淋入刚刚调好的料汁 11.大火收汁即可出锅装盘
【桂花糯米藕】 By 一味清欢_Qing 配料： 莲藕两节、糯米适量、干桂花适量、红糖适量、冰糖适量、红枣适量 烹饪步骤： 1.准备好食材。
2.糯米提前两小时左右洗净沥干水分，放入锅中，加少量红糖，蒸半个小时左右至软糯。
3.将洗好的莲藕一端切开，保留一厘米左右即可。
4.藕孔中塞满糯米饭。
5.将切好的藕段重新接合，用牙签固定住以免断开。 藕段入锅，加入没过藕段的清水，再放入红枣、红糖及适量的冰糖。大火烧开后转小火慢炖一小时左右。
6.桂花开花时节，摘取干桂花。
7.待糯米藕煮至软烂时，加入适量干桂花继续炖煮半小时左右，让桂花充分浸润糯米藕。
8.煮好的糯米藕取出切片即可食用。