凤梨做什么好吃？
菠萝和凤梨是两种水果，它们的区别在于： 菠萝，俗称“番荔枝”，就是台湾所说的“芭乐”。 凤梨也叫“番菠萝”、“旺菠萝”等。我们常吃的菠萝其实是它的变种，叫做卡因菠萝（Cairin prawn）。这种菠萝原产于南美洲，现在分布于全球热带和亚热带地区。在植物分类学上，凤梨与菠萝同属植物界种子植物门被子植物纲单子叶植物目羽形目凤梨科。
我国主要栽培的菠萝是20世纪初从巴西引种的卡因菠萝，目前主要分布在广东、海南、福建等地。 据《中国植物志》记载，我国古代就有关于凤梨和菠萝的记载，最早见于唐代孙思邈所著之《千金翼方》。书中写道：“凤梨，生岭南，亦曰风梨。树似棕榈，叶如蒲葵，花白而圆大者，名为凤梨。其肉色赤黄，味极酸，有刺，多食令人作呕……其壳煎水可浴。”这里所说的凤梨就是指的菠萝。
宋朝诗人苏东坡在《东坡杂记·走马看花》中也有对凤梨的描述：“余昔在惠州，食凤梨。味甚美，但肉刺多，不能下箸”(用筷子的意思)。我国的古人早就知道，凤梨美味多汁，颜色鲜红，但是皮厚刺多，很难处理。所以，古人一般都是将其煮熟了吃。
明朝李时珍在《本草纲目》中进一步说明了这一点：“(凤梨)味甘酸、性平，无毒。主治泄泻、痰饮、痢疾、酒后烦渴。生食生津，止渴解酒；熟吃益胃止痢。 ……或切或捣或榨汁，服之皆宜。” 古代的凤梨一般都是野生，形状比较古怪，颜色也不够好看，香味也很淡。很少有人愿意吃它。
随着外来物种的引入及种植业的蓬勃发展，我们现在可以吃到很多不同品种的凤梨了，比如台湾凤梨、金钻凤梨等等。这些新品种凤梨颜色更红、更甜而且果肉变得更细腻多汁，刺也很少，甚至都没有刺了。台湾凤梨还经常被用来制作果汁饮料或者罐头。