桑葚怎么腌好吃？
准备食材： 桑葚、冰糖、白酒，也可以加入枸杞或者话梅。 这个季节的桑葚是最好吃的，又黑又亮，甜嫩多汁。买回来用清水冲洗干净，加少许盐拌均后，浸泡在清水中。 泡软后捞起，用清水冲净表面的粘液和灰尘杂质。（这个步骤可以重复多次，越干净越好） 用刀把桑葚切成两半。（这样便于入味） 全部切好以后，放进无油无水的干净锅里，倒入适量冰糖和白酒（一定要用白酒，这样才能起到杀菌防腐的作用哦！），大火煮开后，转最小火焖煮5分钟左右即可熄火。
然后让桑葚在锅中静置24小时，等汤汁变凉后，盖上盖子入冰箱冷藏发酵。隔天打开拿出来搅一搅。 再过一天，就会发现酒汁变得浓稠起来，而桑葚也变成了漂亮的紫红色，此时就可以食用了。喜欢脆嫩口感的就多腌几天，喜欢软糯口感的就少腌一些时间。
做好的桑葚酒香味扑鼻，酸甜适中，酒香四溢，非常好吃。而且做法非常简单，有兴趣的朋友可以试一下。