瘦腊肉怎么炒好吃？
2019最新更新，最近实在太馋了，又做了一次，加了胡萝卜和芹菜。真的好吃到舔盘子啊！ 食材：腊肉（生）一块、胡萝卜一根、芹菜四根、蒜头四颗、姜两片。 配料：生抽两勺、老抽半勺、糖一勺、料酒两勺。 步骤一：把腊肉浸泡在清水中至少两个小时，中间换两次水。这样可以很好的去除咸味和表面的腊。(我是晚上浸泡的，第二天早上炒)
步骤二：把浸泡后的腊肉用清水冲洗后切成薄片。（厚薄可以根据自己喜欢而定啦~我比较喜欢厚一点的）
步骤三：把切好的腊肉放入碗内，加入所有配料（除了植物油）搅拌均匀。让每一块腊肉都能均匀沾上酱汁。（如果味道淡，可以再加点生抽或者酱油哦～）
步骤四：锅内油烧到八成热的时候，倒入腌好的腊肉，进行大火翻炒。等到腊肉表面变得干爽，呈亮黄色时，就可以出锅啦~~ 这道下饭菜就做好了咯~~~炒肉的过程超香~~一口咬下去，有嚼劲又不会太老，配上爽口的蔬菜，味蕾瞬间被打开啦…… 真的超级好吃！你们一定要试试呀~~