鸡蛋仔怎么搭配好吃?
1、鸡蛋仔水果捞 准备材料:鸡蛋仔3个,水果(香蕉、西瓜等)适量,燕麦片少许,牛奶250ml。 做法步骤: ①准备好材料。
②把香蕉拨开,切成小段;水果切小块备用。
③鸡蛋打散,加入白糖和牛奶搅拌均匀。
④在容器底部铺上一层燕麦,然后把调好的蛋浆倒入,撒上一些燕麦。
⑤蒸锅中加水,大火烧开后放入装好蛋糊的容器,盖上盖子隔水蒸10分钟左右。
⑥等到完全冷却后,脱模切块食用。
小贴士: 这款甜品的做法类似布丁,口感嫩滑,加上酸甜的水果块,吃起来味道非常好。
2、芒果鸡蛋仔 准备材料:新鲜芒果肉150g,鸡蛋仔4个,纯牛奶250ml,细砂糖60g。 做法步骤: ①先制作奶沫:把细砂糖倒入牛奶中搅拌至融化,然后倒入碗中待会儿用。
②接下来处理芒果:用刀子沿着果皮划一圈,取出果肉并用刀剁成小粒。
③把切好的芒果粒倒入碗中,加入之前做好的奶沫,拌匀了待用。
④在模具底部垫上一张油纸,方便清洗模具。
⑤把已经软化的黄油涂均匀在模具内壁上。
⑥把搅拌好的蛋浆倒进去,轻轻震荡几下使气孔分散。
⑦蒸锅里加水,大火烧开之后放入装了蛋浆的模具,加盖子,中火蒸10~15分钟。
⑧等到完全冷却后打开盖子,倒扣出鸡蛋仔,稍凉后剥去表面油纸。
⑨最后把它切成块状,淋上炼乳或者蜂蜜即可。