腊鸡肉烧什么好吃？
准备食材： 新鲜香菇、姜蒜、青红椒、腊鸡（或者腊肉）
制作步骤： 1.将腊鸡洗干净，放水中浸泡半个小时，让盐分溶解得更彻底一些；香菇去柄（香菇籽留着备用）清洗干净，切成片状待用，青红椒洗干净切成块状；姜蒜切细待用。 2.锅中放入适量的水，冷水下锅煮开后，加入一小勺白酒去腥，接着放入香菇煮熟后捞起沥干水分待用。 3.大火加热炒锅中的油，放入姜蒜爆香，再依次放入腊鸡、香菇和切好的青红辣椒炒出香味儿。
4.接着放入少量的生抽、老抽上色，然后加入适量的开水大火煮开后再小火慢炖半小时左右。 5.最后加入少许的盐和白糖提味，然后继续小火炖煮十分钟左右，最后用大火收汁儿，最后撒上葱花就大功告成啦！ 一道香喷喷的腊鸡肉香菇锅就这么做好啦！ 喜欢的朋友可以试一试哦～