西瓜炖鸡好吃吗？
我做过一次，那是我还比较年轻，喜欢尝试各种各样稀奇古怪的美食和料理方法，就做了这道西瓜炖鸡。 首先把西瓜切成块状，把鸡肉剁成小块（我是直接用砍刀砍的），加入调料腌制一会儿。然后锅中放油，烧热后倒入鸡肉炒熟，盛出来备用。 再起锅，油热后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，小火炸至香料变金黄，香味四溢时把香料捡出来丢掉，留下一层金黄的底油。 接下来是重点！！！把调过味的西瓜一块块的放进油锅进行煎炸，直到西瓜变成诱人的金黄色就可以啦~ 这时你可以看到锅里满满的都是黄金碎片，真的特别好看~~
最后把炸鸡块倒进去，加水没过食材，大火烧开后转中火慢慢焖煮，直到汤汁变得浓稠，能够裹在筷子上面就好了～～
做好的西瓜炖鸡红黄色相融，颜色特别漂亮，看起来就很有食欲对不对～尝一口，入口先是酸甜的西瓜，然后是香浓软糯的鸡肉，两者完美的融为一体，口感层次十分丰富呢~ 我觉得这个做法还是蛮成功的，有兴趣的小伙伴们可以试试哦~~~