杂烩汤怎么做好吃？
1、准备材料，蘑菇切片，豆腐切小块，鸡蛋打散，青菜切小段 2、锅中放油烧热后放入葱花炝锅，然后加入清水或者高汤烧开 3、把切好的蘑菇片放进去，煮开后再煮2分钟左右 4、然后放入切好的豆腐块，等沸腾后再煮2分钟 5、之后调入适量酱油、盐调味（因为酱油本身就有咸味） 6、最后淋入蛋液，蛋液成型后放入洗干净的青菜段即可关火出锅了
【注意事项】
一、在制作过程中，要注意以下两点哦！
二、如果不喜欢太清淡的口味，可以在调制汤底的时候多放一些鸡精或是高汤精之类的调味料；
三、在淋蛋液的时候一定要注意温度，不能太高也不行，一定要是80度左右的低温蛋液才能均匀的铺满整个锅底而且形成漂亮的蛋花；
四、做这道时蔬杂烩汤，最好选用新鲜的鸡蛋来搭配。
五、也可以根据自己的喜好选择搭配不同的蔬菜哦~比如黄瓜丁啦、玉米粒啦等等……只要是自己喜欢的都可以试试哦～
我是比较喜欢配点胡萝卜和青菜的，这样营养更均衡也更易吸收呢～