热狗肠炒什么好吃？
夏天快到了，又可以吃到清凉爽脆的凉拌热狗肠啦！ 用料： 热狗肠、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白、香菜、花生碎、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、白砂糖、生抽、香醋、盐、油。 做法步骤： 1.准备原材料。 2.把生抽、香醋、白糖和辣椒粉混合在一起调成酱汁。注意甜酸的配比是2：1。（如果用生抽、老抽、白醋、辣椒油的就省略这个步骤）
3.锅烧热后倒入花生油，加入葱白和香菜爆香。
4.放入热狗肠，小火煎炸。（一定要用小火煎，火太大容易糊）
5.煎至热狗肠表面金黄酥脆，微微卷起，取出待用。
6.重新起锅，加入少许油，烧热后，放入花生米和芝麻炒香。
7.加入调好的酱汁，小火煮开后，关火让酱汁浸泡在食材里面入味。
8.最后，盛盘，撒上香葱末和熟花生即可。 小贴士 1.切热狗肠的时候，可以把肠子一分为二，这样更方便操作。如果肠衣很薄，可以不用去掉油脂。
2.如果没有烤箱，可以用平底锅来烤制热狗肠，但是需要不停翻动，以免烤糊。