鸡肉面线怎么煮好吃？
一、食材
三黄鸡半只 面粉200g
二、工具
砂锅一个 三、方法/步骤 ———开始制作———
1.把面粉倒入锅中，慢慢添水并搅拌成絮状（不要一次加太多）
2.和成面团后醒发半小时左右
3.把醒好的面团擀成一个厚一点的片，然后切成窄一些的长条
4.把切好的面条倒入锅中煮熟（煮熟后迅速放入冷水中过凉以防止面条粘连）
5.准备半只三黄鸡，剁成小块
6.起油锅，油热后爆香香葱段，然后把鸡肉倒进去炒变色
7.加入开水没过鸡肉，再把面线和香菇一起放进去烧
8.待锅开后再次煮沸，然后调小火焖约半个小时，最后加点酱油调味就可以了
四、注意事项
1.和面的时候水别一次性加太多，慢慢添加，以防面团太稀不好操作。
2.下锅煮的面条一定要过一下凉水，这样会让面条更有筋道而且不易粘糊。
3.最后面的咸度如果不够可以多加点生抽，但是要注意千万别放多了，否则会很咸。