炉肉火烧怎么做好吃？
@小董美食日记 已经说了，我补充一个细节。就是和面的时候，要往里面打鸡蛋，而且不是只打一个啊！得打两个呀！这样出来的面团才会暄软好吃。
下面说制作方法： 1.首先做馅儿。五花肉肥瘦各半（纯瘦肉做的馅儿会发柴），切成小块儿，加生抽、老抽、料酒、白糖和八角，拌均匀后腌制一个小时以上。
2.开始做火烧皮。面粉里打入两个鸡蛋，加清水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团儿。
3.把面团擀成薄片，上面抹上一层植物油，卷起来，切成段儿。每两段面条之间要夹入一片肉片哦～
4.电饼铛预热以后刷一层油，把切好的小段儿擀成薄饼，煎至两面金黄即可。
5.最后做炉肉。平底锅烧热，多放些油，放入姜丝爆香，然后把腌好的肉馅儿放进去炒熟。如果喜欢吃辣的可以加点儿辣椒圈或者小米椒圈，非常提味！ 最后盛盘上桌啦！
做好的炉肉可以配米饭、配馒头，香喷喷！ 这道简单快手的小吃，你喜欢吗？