蘑菇搭什么菜好吃？
我是很爱很爱吃蘑菇的，各种蘑菇，任何做法，我都喜欢。但要说最让我欲罢不能的要数平菇和口蘑了。 首先来说说平菇吧！平菇又分为鲜平菇和干平菇两种。我一般是用干平菇来做汤或者炒食。在烹饪之前，最好能用开水焯一下，去除平菇中的草酸。
平菇味道鲜美，宜荤宜素，炖、炸、煎、烧、炒都可以。和肉一起煮汤，那香味扑鼻而来时，简直能让你流着口水醒来；做炒菜，平菇易熟也容易入味儿；做凉拌菜，加点儿蒜泥、醋和酱油拌着吃，那滋味也够好的了。
我最喜欢的吃法是炒鸡蛋吃。把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀后，再加入切好的韭菜或者葱丝儿，一勺盐，最后加入平菇丁，搅拌均匀后，倒入锅中快炒，炒熟的平菇鸡蛋馅儿，香味儿浓郁、口感丰富、鲜香四溢，真的很好吃呢！
再来说说口蘑吧！因为经常买到的是新鲜的口蘑，所以我会用它来烤制食用。将新鲜口蘑洗净，用刀在口蘑表面划十字刀，然后涂上一层植物油，撒上调料，放进烤箱烘烤至熟，蘸点儿酱油，美味极了！
当然，你也可以选择用新鲜的口蘑做汤喝。取一口蘑切片，与葱段、姜片一起放入锅中，加清水熬成浓汤，加入紫菜、虾皮、香菜、胡椒粉、麻油等佐料，一碗浓香扑鼻的口蘑汤就可以喝啦！