菠萝顿排骨好吃吗？
没试过这个做法，尝试了一下做菠萝咕咾肉，还蛮好吃的。下面分享做法 食材清单 猪排一斤、菠萝一个、鸡蛋两个、生粉适量、小苏打适量、胡椒粉适量、料酒适量、番茄酱两勺、白醋一勺、糖两大勺、清水一碗 制作步骤 1. 猪排剁成小块，用清水冲洗干净后控水备用；菠萝去皮切成块，用盐水浸泡一下（这样处理过的菠萝不会那么酸）2. 把剁好的猪排放进大碗里，加两勺番茄酱、一勺白醋、适量生抽、胡椒粉、小苏打、淀粉和鸡蛋，抓匀后腌制半小时左右3. 烧一锅开水，水开后放一勺盐，然后把切好的菠萝放进去焯烫片刻捞出沥干（这样处理的菠萝颜色更好看而且更香甜）4. 平底锅放油烧热，然后放入腌制好的猪排小火煎至两面金黄（一定要小火慢煎，火太大容易外面焦了里面还不是熟透了）5. 另取一锅，放入两勺白糖和适量清水熬成糖水，然后把煎好的猪排倒进去，让每块猪排都均匀地沾上糖色6. 把熬好的糖水倒进锅中，没过食材即可，然后再放一勺醋提味，小火煮三分钟左右，最后用水淀粉勾芡收汁，让汤汁浓稠明亮，这样就可以出锅装盘啦