蒸馒头水里放什么好吃？
2、做馒头时，里面放入猪油、白糖可以吗？ 答：不知道你做的馒头是什么馒头呢？是普通的馒头还是带馅的馒头（包子）。一般情况下是不建议在面团里加入猪油的，如果你做的是带馅的馒头，那么在馅料里适当的加一些油也是可以的，但也要注意馅料里的油脂含量，避免过于油腻。
3、做馒头的面里，可以加入酵母粉、泡打粉以及小苏打吗？ 答：以上三种原料都可以用，但是并不建议一起使用。因为这几种膨发剂的特点各不相同，混用很可能会对发酵造成干扰。 如果在制作馒头过程中遇到发酵的问题，可以先单独去掉某一种膨发剂，然后观察发酵状态，如果单独去掉了某种膨发剂后，面团的发酵状况有所改善，就说明这种膨发剂导致面团发酵困难；
4、做馒头的时候可以加入牛奶、酸奶或者奶粉吗？ 答：当然可以！而且这样做出来的馒头会更加松软香甜。在和面的时候少量多次的加入奶制品，能很好的增加馒头的奶香味和柔软度。 比如，500g面粉中加入500ml温水，1包干酵母，先搅拌成絮状，再用手揉成一团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 等到面团发酵好以后，我们可以拿出来揉一揉，排出里面的气体，然后把面团分成等份，取其中一块揉搓成圆形，再在上面扎出几个洞，这样能让面团更好的排气，做出来的馒头更加紧实。 然后在锅里撒上足够的干面粉，防止粘锅，把做好的馒头放到锅里，盖上盖子进行二次发酵，等到馒头明显变大，就可以下锅蒸了。 在蒸的时候，我们需要注意两点：一是锅盖不要盖得太紧，留下一点缝隙；二是大火烧开之后，转最小火焖煮，千万不要开着火一直蒸，防止馒头遇热表面结皮。