羊汤怎么调好吃？
原料： 羊肉500克、当归15克、白芷8克、生姜2至3片。 调料： 酒2盅，葱3段，醋5勺，食盐适量。
做法： （1）羊肉洗净，切块，下锅放清水烧沸，捞起用清水冲洗备用； （2）当归切片，与白芷、姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）先煮沸，再改文火煲3小时，然后调入食盐和生油便可。 为使汤品味道更为鲜美，可加入几滴白酒。
营养功效： 中医认为，羊肉性味甘温，具有益气补虚、活血散寒的作用。《本草纲目》载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目”。在冬季常吃羊肉，既能使身体更强壮，又能起到祛除风寒、滋补身体的功效。 而当归是传统中医学中著名的补血中药，《药品化义》谓：“当归，血中之圣药，主治血病，为补血要剂。”白芷则善于除风散寒，消肿止痛，用于头痛、眉棱骨痛等，近代又用于鼻炎、牙痛等。三味药物合用，对血虚所致的月经不调、痛经、闭经等有比较好的疗效，还可改善产后出血、腹痛等症。
由于羊肉含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，所以食用时最好搭配一些含维生素较多的食物，如土豆、洋葱、豆腐等。 需要提醒的是，因羊肉性温，如果体内热盛或阴虚火旺者也不宜食用。