狗肉怎么煮来好吃？
我们要弄清楚一点，为什么吃狗肉会被人指指点点。 原因是这样的：现在社会普遍接受不了吃狗肉是因为他们把狗当作人类的朋友。然而事实上，在人类历史上，狗一直是被当作食物来对待的，只是近代以后才成为人类的“好朋友”。这一点在美国是体现得最为鲜明的，因为美国许多州都禁止食用狗，导致美国人去加拿大或墨西哥捕猎野生的拉布拉多等品种猎犬解瘾。
其次，我们再来谈谈狗肉究竟应该怎么做好吃。要解答这个问题，需要搞清楚两点：第一点是狗肉的味道怎么保留。第二点是多余的腥味怎么去除。 接下来，我以自己做过的狗肉炖黄豆为例来讲讲如何炖好狗肉。
准备工作：将狗肉清洗干净后冷水入锅焯一下，去除血沫；干黄豆用冷水浸泡过夜。
步骤一：锅中放适量油，加入两勺生抽、一勺老抽、两大勺豆瓣酱和两勺剁辣椒炒出香味。（划重点：炖狗肉一定要放豆瓣酱！这会让你做出来的狗肉味道浓郁鲜香。）
步骤二：把焯过水的狗肉放进去不停地煸炒，直到表面变成好看的亮棕色。（划重点：一定要不停地炒，让香料和酱料的味道充分融入狗肉里。）
步骤三：把泡好的黄豆倒进去一起炒，然后加足够的水没过食材，放入两勺白糖和适量干辣椒段，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。
步骤四：炖好后试下咸淡，酌情加盐调味，最后开大火收汁就可以啦~ 这样一道酱香浓郁，颜色诱人，鲜嫩多汁的狗肉炖黄豆就做好了~