桃凝怎么烧好吃？
我是做餐饮的，对烹饪有一定的了解。 说到桃子烧肉就要说说我们这里的传统吃法，首先选新鲜的桃子（不要买的太熟的），用盐水浸泡后削去外皮，注意不要去桃核，保持完整形状，备用；准备一斤五花肉、生姜适量、冰糖少许以及老抽和食盐适量。
将五花肉清洗干净切成薄片状，姜去皮后切片。锅中注水，加入几片生姜，烧开后放入切好的猪肉，再次煮开之后撇去浮沫，待猪肉变色后捞起冲洗干净，沥干水分待用。 锅里放油，油温升高后放入猪肉煸炒，炒出香味并略发黄时加入冰糖、老抽、食盐和姜片继续翻炒至上色入味。然后加入适量的开水淹没食材，大火煮开后转小火炖至入味，再放入洗干净的桃子，盖上盖子焖20分钟左右，关火让汤汁自然降温，凉后再尝味道，咸淡适宜后即可盛出装盘。
这样一盘清香软糯、肥而不腻、甜爽适口的桃子烧肉就制作完成了。吃的时候拌匀了吃，也可以将肉片和藕片拌在一起食用，清凉爽口、滋味鲜美。 这里要提醒的是，由于桃子的糖分较高，因此患有糖尿病的朋友不宜多吃。