腰果虾仁放什么好吃？
我做过很多次虾了，腰果我也买了好几次，但是不知道为什么，我做出来的虾总是味道怪怪的…… 后来我想起来，我在做虾的时候好像有个步骤做错了！ 应该把虾仁腌制一下再做的，而我每次都是直接下油锅炒的……
于是我就重新做了一次，果然，味道好多了呢～ 所以想要做好这道菜的关键就是，一定要将虾仁用盐、料酒和生抽腌制一会（最少15分钟）。
【食材】 鲜虾/腰果/黄瓜/胡萝卜/鸡蛋/淀粉/豆瓣酱/白糖/白醋/生抽/料酒/辣椒酱 注：因为要做两个版本，所以食材有两份。
【食谱】① 将两份虾仁分别用盐和料酒腌15分钟左右 ② 胡萝卜和黄瓜切成细丝，放在两个碗中，各打入一个鸡蛋，加少许白胡椒粉，拌匀待用③烧一锅水，沸腾后，将虾仁过一遍，沥干水分④热锅凉油，放入腰果，小火慢炸，直到颜色变深⑤另起锅，倒油，八成热时，放入两勺豆瓣酱，中小火炒至红油冒泡⑥加入两勺辣椒酱，一勺白糖，半勺白醋，适量生抽和料酒，调成碗汁⑦倒入炸好的腰果和虾仁，炒均匀⑧最后撒一把葱花就可以啦~
【小提示】 1.由于放了豆瓣酱和辣椒酱，因此这道菜并不太适合孩子食用哦2.在炸腰果的时候可以调一碗水淀粉，炸熟之后淋上搅拌一下更好吃哈