肉陷怎么半好吃？
2，用料：肥瘦相间的猪肉500克、鸡蛋3个、酱油10ml、豆瓣酱5ml、葱末4克、姜5片、白糖5克、香油5ml、料酒10ml 做法： 1.将肉馅放入碗中，依次加入葱末、姜末、蛋清、淀粉、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱和芝麻油拌匀（生抽和老抽都是提味上色用的）。
2.把搅拌好的肉馅捏成大小合适的丸子放在碟子里备用。
3.蒸锅里加水，大火烧开后，放入丸子，盖上盖子用中火蒸10分钟。
4.出锅后，在丸子上撒葱花装饰即可。 小贴士： 拌馅的时候如果感觉比较干，可以少量多次加入清水搅匀后再加下一次，但一定要每次加完都要搅拌均匀。
3，用料：猪里脊300g、洋葱半个、青椒一个、胡萝卜一半、黑木耳五朵、生姜一块、大蒜两瓣、大葱一段、香菜适量、生抽三大勺、老抽一勺、香醋两大勺、白糖一小勺、干淀粉一大勺、鸡蛋一个、面粉适量、老干妈两勺 做法： 1.木耳用水泡发后撕碎；胡萝卜去皮洗净切成细丝；青椒和洋葱都切成细丁；葱姜蒜切碎；香菜切末。
2.里脊肉先用刀背轻轻敲散，然后再剁成末。
3.把所有调料混合在一起调成酱汁，放入肉末和切好的蔬菜粒，充分搅拌至均匀入味。（我这里放的蔬菜是随意的，可以根据自己的喜好来放不同的蔬菜）
4.调好味的肉馅团成丸子，外面粘一圈玉米面或者面包糠或者淀粉都可以。
5.锅内放油，油温七成热时，放进丸子，炸至外表酥脆、颜色金黄就可以捞出来了。
6.炸好的丸子蘸着辣椒面吃味道更好！我这个是小时候的做法，现在很多人都用电饭锅来做蒸饭啦～