渣辣椒怎么蒸好吃？
1.准备好所有的食材。 2.新鲜的青尖椒洗净去蒂去籽，用搅拌机搅成青椒汁（也可以用刀和筷子，但是很难弄干净）；干红辣椒剪成小段。 3.将肉馅加入生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、白糖、味精调成底味，然后与青辣椒汁搅拌匀均。 4.铺上保鲜膜在碗里面，把拌好的肉馅酿进碗里，上面再撒一层剁辣椒。
5.大火烧开锅里的水，然后把装有肉馅的碗放进去，改成中小火，隔水蒸煮10分钟左右至熟。 6.取出蒸熟的渣辣椒，在上面淋上香油拌匀就可以了。
小贴士： 1.买回来的新鲜青辣椒先用清水冲洗干净再作处理。
2.用刀把辣椒里面的籽去掉可以更入味。 如果觉得单吃很辣的话可以在煮的时候放入适量花椒和少许盐，这样能够很好的去除腥味和麻辣的味道，吃起来会更香。 最后出锅前可以撒上葱花或者香菜作为装饰，口感会更佳。你学会了吗？快动手试试吧！