哪里的鲳鱼好吃？
我吃过很多地方的鲳鱼，平心而论，好吃的鲳鱼其实并不多。 按我吃的经验来讲，能上榜的只有下面这几家： 江苏启东的吕四海鲜市场的活鲳鱼（价格在10元/斤）、辽宁大连的海昌鱼市场的新鲜鲳鱼（8元/斤）、广东徐闻的绿帆海产品养殖公司的冷冻鲳鱼（6元/斤）和福建莆田的涵江水产市场的冷冻鲳鱼（5元/斤）。
除了上面这4家以外，其他的地方买的鲳鱼都是难吃到飞起来！ 我说的难吃并不是味道不好或者肉质粗糙，而是指“不够鲜嫩”，这种鲜嫩指的是刚从渔网里面打捞出来的新鲜鱼肉最原始的那种鲜嫩，而不是放在盘子里的那种看上去很新鲜的嫩。 所以，如果你吃的鲳鱼是刚刚捕捞上来的，那肯定很新鲜；但如果你吃的鲳鱼是冻了很久再拿出来卖的，那么即便它特别新鲜，口感也特别差。
为什么我要把广东徐闻和福建莆田的冷冻鲳鱼和前面几家比呢？主要是因为我家离这两地方近，我之前去买过两次，一次是在广东买的刚捕捞上来就卖的很新鲜的，另一次是在福建买的已经冷冻2天的，对比发现差别还是挺大的..... 顺便提一句，在江苏那边上大学的时候，每次放假回家我都会买一些吕四的鲳鱼带回学校吃，所以大学4年也没少吃....