排骨跟什么炖好吃？
说起我最喜欢的一道菜，那就是冬瓜炖排骨了！这个简单好做而且特别的好吃哦！ 主料：猪小排、冬瓜 辅料：葱、姜、盐、黄酒、酱油 做法如下： 1.将排骨洗净，剁成小段； 2.姜葱洗净，姜切成片，葱切段； 3.锅内放适量水烧开，放入排骨煮去血沫，再放入姜片，葱段，黄酒，酱油炒匀上色; 4.砂锅放油烧热，爆香姜片；下排骨，加入清水，烧开后小火煲2小时;
5.下入切好的冬瓜再煮至入味，加少量盐调味即可。 用高压锅来操作，更加节约时间。
这道菜营养丰富，清淡可口，是夏天里一道适合家庭制作的家常菜，同时也有利于身体排毒，一举多得呢。
冬瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿的功效，每百克冬瓜含蛋白质0．1克、糖类2．4克、粗纤维0．7毫克、钙19毫克、磷12毫克、铁0．3毫克，还有多种维生素以及胡萝L素和人体必需的氨基酸。
另外，冬瓜还是减肥轻身的美容剂。它含有一种能将体内脂肪溶解的酵素成分。冬瓜还能降低体内血糖，降低血压，并可防治动脉硬化，肥胖者常吃冬瓜有益于减肥瘦身。常吃冬瓜，可有效地防止皮肤色素沉着，增添皮肤光泽。 排骨有很高的营养价值，并且有着丰富的磷脂，这是构成细胞膜的主要成分。
排骨可以为我们提供优质蛋白质与必需的脂肪酸。排骨还富含铁、锌等微量元素，可以强健骨骼。