土豆块儿怎么烧好吃？
要选新鲜土豆！
其次，要选鲜嫩的土豆！
第三，要少油！健康！ 【烧法】 一、烧开水后放入切好的土豆块，煮三分钟左右，捞起备用； 二、锅中不放油！直接干炒（生煎）土豆，把水分炒干，表面微黄即可盛起来放一边待用 三、锅中放少许油，爆香花椒和辣椒，下葱姜蒜炒香 四、倒入刚炒过的土豆块，放酱油，盐，白糖（可选）调味，小火焖上十分钟左右入味儿 五、最后大火收汁，撒上葱花，美味又健康的土豆烧好啦~~ 注意： 1.这道菜关键是少油！如果用高压锅或微波炉等烹调方法，就不用这么费心思地炒了，但口感会差一些~
2.如果喜欢软烂的口感，可加水焖得更久一些。 但本人最喜欢有嚼劲儿的口感，久煮就软乎了就不爽口啦！所以不要久煮哦~
3.炒的过程中如果感觉水气多可少量淋点开水进去~