麻虾酱好吃吗?

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第一次知道麻虾酱,是在我读初一的时候(2013年)。 当时在老家福建宁德,暑假快结束了,我和我弟还没回家(家在东北)。去超市买好吃的(其实就为了买那瓶麻虾酱),店不大,东西却很全,老板是个很和蔼的中年人,我们买了他推荐的麻虾酱,还买了他自制的酸黄瓜。

回酒店后,我们把那个小小的瓶子打开了,香气弥漫出来,味道咸香,细闻还有一股黄瓜的清香。我俩都爱吃海鲜,更是没忍住在厕所里啃完了那根酸黄瓜(太特别了,至今难忘那个味道),然后美滋滋地吃了一大碗米饭,就着麻虾酱,幸福得想哭。

后来,因为家里经常做咸菜,我妈就给我坛子,让我也学学做麻虾酱,于是,我就开始了我的“祸害”生活—每次吃之前先挖半瓷勺放到嘴里,回味一下,美滋滋地喝一大口水咽下去。

到了寒假,我家来了一个客人,我爸下厨做了很多好菜,其中一个就有麻虾酱炒鸡蛋,我夹了一块放到嘴里…………………………泪流满面!原来麻虾酱还可以这么好吃!

之后,每年寒暑假我都会从老家带来这瓶麻虾酱,给我的同学、朋友品尝,每吃到这个味道,我就想起在家里时的欢乐时光,而朋友们都对这奇特的美食称赞有加,现在大家都各奔东西有了自己的家庭,这瓶麻虾酱对我来说更增加了许多思念的味道。

喻洁喻洁优质答主

麻虾肉有嚼劲,肉质也比较细腻。 它的味道其实跟一般的虾米很接近,只不过颜色不一样,是深褐色的~ 我觉得它最好吃的做法就是用来做汤喝,比如海蛎鸡蛋汤的时候放一点点进去就会非常提味!我最喜欢用的调味料之一了!

而且我觉得用它来拌饭的话也特别美味呢(尤其是夏天)~因为它是咸的嘛。 我是用油炸过的所以吃起来口感会更酥脆些啦……

还有一种是把新鲜的麻虾用清水煮过后再炒熟也是好吃的……但是个人感觉还是油炸过的会比较好一些吧。 这个东西很容易发霉哦,一定要密封好了放着才行啊!不然很容易长毛的哦…………

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