整棵青菜怎么腌好吃？
现在正是小白菜上市的季节，又嫩又鲜，家里有种菜的，一定要尝一下这吃法哦！ 做之前呢，要先准备香料，八角、桂皮、香叶适量。然后烧一锅开水，把香料煮出香味，放凉备用。 我用的香料不多，所以只用了一小碗。家里来客人了也可以直接拿出来用，方便。 接着，挑选新鲜脆嫩的白菜，清洗晾干后，一层白糖一层盐均匀铺在碗里，压紧实了以后，倒上晾凉的香料水，盖上盖子腌制三天左右。 这时候的白菜就已经入味了，取出白菜，挤干水分。
开始炒制：热油下锅，葱姜蒜爆香，倒入生抽+老抽+陈醋+胡椒粉+糖+味精，调一个汁待用。 把挤干水分的白菜倒进锅里，翻拌均匀，让每颗白菜都裹上一层亮晶晶的糊辣酱汁就可以出锅啦！ 这样做出来的白菜甜咸适中，酸辣开胃，特别好吃，我家孩子一口气能吃一碗！ 你也试试吧~