怎么煮肥肠好吃？
我吃过的最好吃的肥肠是四川简阳的肥肠馆子的肥肠，不过这种地方很难吃到，所以平时自己炒肥肠也很不错 原料：卤过且刮净油的肥肠一段、青红椒各一个切小块、大蒜苗两棵切小段、泡辣椒几个切段、豆瓣酱一小勺（根据自己口味酌量添加） 制作过程 一、将肥肠放入开水中焯一下捞出备用； 二、锅中放油烧至五成热时依次放入姜、蒜、郫县豆瓣、泡辣椒炒香并出香味时放入肥肠和青红椒翻炒片刻; 三、当肥肠快熟时将大蒜叶放入锅中翻炒几下即可出锅装盘上桌. 小贴士
一、在烹制过程中加入少许白糖，可除去腥膻味；
二、因为豆瓣酱比较咸，所以在烹制中不需要再加调料，如果豆瓣酱放少了可以适量加些盐；
三、不喜欢辣的可以将青红椒换成青椒，这样更适合大多数人的口味哦！