恭喜发财好吃吗？
作为一个四川人，我没吃过这个。。。不过呢，我认识的一个江苏妹子爱吃这个，她跟我说好吃到哭(｡ò ∀ ó｡)
其实呢，这个是个小吃啦~是油炸的～在成都有很多卖这个的小贩，在春熙路附近也有，不过是冷冻的，要自己拿到小摊上去炸。。。 刚拿出来的时候，金灿灿的一坨~~
先切好备用~~~
然后把它捏碎~~~~
加入辣椒面和花椒面（一定要加！不然就不对了！）
再加入酱油、醋和白糖，调成糊状 重点来了！要把它调成稀糊糊的状态，不能太干也不能太稀 最后就是下锅炸了，炸到金黄就可以捞起来吃啦～～～ 趁热吃！凉了就不好吃了哦～ 我吃过最好吃的炸酥肉是在成都宽窄巷子里面一家卖串串香的地方买的，那个酥肉外面脆里面糯，还有一股子淡淡的麻味，真的好吃到爆啊！！！