烧牛舌好吃吗？
作为一个在云南生活了八年的东北人，我尝过的烤牛舌不算太少。烤得好的烤牛舌吃起来有嚼劲、不塞牙，烤得不好的烤牛舌往往又干又柴难以下咽。 做为一个东北人，我觉得烤牛舌最好吃的是在大理下关吃的那个味道（不知道是不是同一家，已经忘记名字了），外脆里嫩，刷上秘制的酱料，一口下去满满的幸福感。后来回到昆明，也吃过几家号称大理风味的烤牛舌，但始终不如在下关吃的那家美味。
后来离开了大理，到了丽江旅游。在一家叫“大冰的小屋”里面喝啤酒的时候，发现里面卖烤串，而且味道相当不错。特别是烤牛舌，又香又脆，每次去都买很多回来吃。 后来因为经常在丽江游玩，也就习惯了这种风味，有时候实在馋虫上来了，就在古城里找家店吃烤牛舌。
再后来来到曲靖，在一个小巷子里又吃到一次好吃的烤牛舌，从此这个味觉记忆就一直刻在我的脑子里。 后来回到老家，总是不忘买来烤着吃，但由于做法不一样，总感觉没有那么好吃。直到有一次，我在网上看见有人推荐用烤箱来做烤牛舌，于是按照这个方法做了一次，居然意外的好吃！原来之前吃不到好吃的烤牛舌，是因为没有掌握正确的烘烤方法啊…… 从那以后，我家电饭锅就成了专用的烤箱，每天用它来烘烤各种美食… 除了烤牛舌，用烤箱做的最多的就是烤鸡翅和烤馒头片了。烤鸡翅是直接网购的烧烤料腌制好后入锅烤熟的，烤馒头片是用烤箱烤制出来的最像炸馒头的酥脆面食。