鸡腿煮汤怎么煮好吃？
去骨鸡腿肉300g（大概6个的样子），生姜4片，大葱白两段 调料：盐1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1小匙，料酒1大匙，淀粉1小匙，鲜酱油2大匙，花椒粉1小匙，辣椒面1小匙，植物油适量，鸡蛋1个 做法： 1.用厨房纸吸干水分或者晾干都没有问题； 2.把除植物油以外的所有材料放到碗里，抓匀，腌制2个小时左右； 3.取一个小碗，放入鸡蛋、淀粉和料酒调成糊状待用； 4.起锅热油，待油温升高后改小火，依次放入腌好的鸡肉炸至表面金黄酥脆（全程小火），捞起沥油； 5.锅里留底油，爆香姜片和大葱白； 6.加入两碗清水，大火烧开，改小火炖30分钟左右；
7.调入剩余的所有调料，搅拌均匀，再煮5分钟左右即可出锅食用了。 小贴士： 这个方子做出来的味道是偏酸的，如果喜欢偏咸的味道可以适当增加食盐的量。 如果不喜欢太酸的口感，可以在最后调味的时候适当减少糖的用量。