黄豆年怎么吃好吃？
作为东北人，表示非常赞同题主的疑惑！ 作为一个土生土长的东北人，小时候家里种黄豆简直再正常不过了，家家户户都有个黄豆囤，厨房和粮仓是紧密相连的，每天早上妈妈都会去粮仓里挖一碗黄豆出来做早饭；
而到了冬天，家里就会买很多的冻豆包、冻豆腐、酱豆腐等等来丰富餐桌。 不过说真的，黄豆的吃法还真是多，我总结了一下家里人的经验，大概有这么几类。
1.打豆浆。这个应该是最简单的了吧，把黄豆泡一晚上，第二天打成豆浆，放些糖，好喝极了（不过我个人更喜欢生豆子的味道）。
2.熬汤。最好用的就是骨头汤了，可以把所有的食材都放进去，熬上一个半小时左右，那味道真是醇香啊~ 如果骨头汤里放入葱姜蒜和其他的调味料，那味道简直是太棒了，我可以喝两碗！
3.打豆腐。把黄豆泡一晚上后，放到料理机里面，加入清水，调成搅拌的模式，打十分钟就可以了。不过打出来的豆腐不是很细腻，需要过滤一下。
4.做酱菜。把黄豆用水泡过后，捏干水分，放少许盐拌匀，腌制一个小时，然后把水倒掉，用开水焯熟，拌上白糖就可以食用了。或者可以做咸菜丝，用黄瓜、胡萝卜等切丝，和炒熟的黄豆混合，放点醋和酱油，拌在米饭里很好吃。
5.炒菜。把豆芽菜去掉根部，洗净备用。锅里热油，放入葱蒜末炝锅，倒入豆芽菜，加盐炒至变软，再放入炒黄的黄豆，炒匀即可。 或者把黄豆芽、青椒丝一起下锅，加适量的食盐、鸡精调好味，翻勺均匀之后就可以出锅了。
6.制作罐头。选择肉质比较好的猪头或者是猪蹄，清洗干净后下锅煮透，再把煮熟的猪头或者猪蹄和黄豆一起放进高压锅中，加入调料品，压烂即成。