白萝卜如何炒好吃？
萝卜是个宝，养生少不了！ 萝卜是一种常见的蔬菜，其营养丰富，含有多种氨基酸、维生素以及钙铁锌磷等微量元素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍，所以有“小人参”之称[1]。
不仅如此，萝卜还有一定的药用价值，据《滇南本草》载，萝卜“大除风热，解疮毒，利小便”；《日华子本草》亦云：“治一切风热症。”现代医学研究也证明，萝卜对于癌症有很好的抑制作用。
目前市面上萝卜的食用方法有很多，可以炖汤、烹炒、榨汁等等。那今天咱们就来聊聊这萝卜怎么炒才好吃！
【食材准备】青萝卜一条/白醋适量/白糖适量/食用油少许
【步骤】
1.把青萝卜清洗干净，然后用菜刀切成薄片（尽量薄一点）
2.往切好的萝卜里放入适量的白醋和白糖，用筷子均匀搅拌，让糖和醋充分融化在清水里。（放白醋是为了保持萝卜的脆嫩，放白糖是为了提鲜，两者都可以多放一些，否则会影响菜品的口感）
3.锅中烧油，油温五成热时倒入胡萝卜，迅速翻炒至断生后出锅。（一定要用热油爆香，这样可以保持萝卜鲜嫩的颜色，而且能够去腥味增香味）
4.最后将炒好的萝卜装入盘中即可上桌食用了！ 一道酸酸甜甜的糖醋萝卜片就做好啦！是不是很简单呢？这样炒出来的萝卜又脆又甜，特别的美味，你学会了吗？