猪血饼炒什么好吃？
准备食材： 猪血、葱花、面粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽。
1. 准备好所有的食材，猪肉洗净剁成末。加入所有调料抓匀腌制半小时。（我这个人比较喜欢重口味的，所以调料都放了很多，如果喜欢淡一点的可以少放一点哦！）
2. 猪血冲洗干净切小块，放入大碗中加入食盐充分搅拌让每块猪血都沾上食盐。（这样处理是为了炒制的时候不会出水多而烂掉）
3. 取一个盘子盖在碗上，用手掌轻轻按压盖子，让空气进去同时让酱料的味道进入猪血里面。静置十分钟让猪血更入味。
4. 面粉中加入适量的水调成面糊状，平底锅烧热刷一层薄薄的植物油。用小勺子舀出一勺面糊倒进锅里，小火煎成薄饼。(如果面糊太稀的话可以用鸡蛋清调一调)
5. 把腌好的肉铺在饼上，再盖上另一片饼。用刀切成菱形块。（这样切比较容易成熟而且好看）
6. 锅中热油，爆香葱花后倒入猪血块快速翻炒。
7. 最后撒上葱花就可以出锅啦～香喷喷的猪血饼就做好啦！