豆豉油麦菜怎么做好吃？
1.准备食材，新鲜的油麦菜3棵、干辣椒2个 辅料：大蒜若干、黄豆豉适量、盐少许； 做法步骤：
1. 将新鲜油麦菜摘去老叶，清洗干净控干水分； （豆鼓有去除腥味的作用）
2. 大蒜切成细末； （干辣椒和豆豉都可以切碎一点更好）
3. 热锅热油放入辣椒和蒜末煸炒出香味； 4. 倒入豆豉炒香； 5. 倒入油麦菜快速翻炒均匀； 6. 加入少许盐和少许开水翻炒一两分钟即可盛盘食用了！ 这道菜做法简单，营养丰富，味道鲜美，很开胃的一道家常菜哟~~ 我是用普通炒菜锅做的，感觉大火炒会更加入味呢，所以最后淋入的开水是很少的量哦！
【材料】 食材：新鲜油麦菜500克，大蒜3瓣、小米椒1个。调料：盐2克。
做法： 大蒜拍扁剁末；热油锅爆香蒜末和小米椒，下油麦菜大火爆炒，放盐调味即可上盘啦！
PS：因为这道菜是油麦菜的快手小炒～所以不要用水焯熟或者用开水迅速过一遍水哦～这样油麦菜才会脆嫩好吃呢~ 我是很喜欢吃油麦菜的，尤其是喜欢它翠绿的模样，看着就清爽有活力（๑乛◡乛๑） 而且油麦菜的维生素C含量高得惊人，每百克含64.9毫克，比番茄高27倍呀！而胡萝卜素含量也不逊色于胡萝卜呢，钙铁锌硒都有丰富的含量的哟～
