蒜薹炒虾好吃吗？
没吃过，不过可以试试啊 原料： 大虾300g、大蒜（新鲜）250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量 做法步骤： 1. 大虾洗干净去头去尾去壳，中间划开背部，用刀拍扁剁成泥状；大蒜去掉外皮和蒜梗部分，只保留蒜叶切成碎末 2. 往大虾里加入少许食盐、白胡椒粉、姜末抓匀腌制片刻 3. 锅里热油，五成热时，下入蒜末炸至金黄色捞出备用 4. 重新起锅热油，三成热时下番茄酱小火煸炒，待炒出红油后，下虾仁小火拌炒至变色 5. 调入一勺半生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺白糖、最后放入炸好的蒜末拌匀，大火收汁即可出锅 小贴士： 大虾本身味道挺鲜的，所以我不建议再放味精或者鸡精了。如果感觉口味淡的，可以调点儿蒸鱼豉油或者海鲜酱油蘸着吃。